Η Ελένη Ντάτση είναι πτυχιούχος του Τμήματος Νοσηλευτικής του ΑΤΕΙ Αθήνας και του Παιδαγωγικού Τμήματος του ΕΚΠΑ. Διαθέτει Τίτλο Ειδικότητας Νοσηλευτικής Ψυχικής Υγείας και Τίτλο Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Ψυχική Υγεία (ΕΚΠΑ). Υπηρετεί στο ΨΝΑ Δρομοκαΐτειο από το έτος 1996 έως και σήμερα. Έχει δημοσιεύσει άρθρα της σε επιστημονικά περιοδικά και βιβλία και έχει συμμετάσχει με προφορικές και αναρτημένες ανακοινώσεις σε ελληνικά και ξένα συνέδρια. Έχει απασχοληθεί ως Εργαστηριακή Συνεργάτις στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΤΕΙ Αθήνας, ως Ακαδημαϊκός Υπότροφος στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΕΚΠΑ και ως Ακαδημαϊκός Υπότροφος στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΠΑΔΑ επί σειρά ετών. Διετέλεσε μέλος Οργανωτικής και Επιστημονικής Επιτροπής σε επιστημονικά συνέδρια που διοργάνωσε η ΕΝΕ και το ΙΝΕΠΥ.