Η Ελένη Ντάτση είναι πτυχιούχος του Τμήματος Νοσηλευτικής του ΑΤΕΙ Αθήνας και του Παιδαγωγικού Τμήματος του ΕΚΠΑ. Διαθέτει Τίτλο Ειδικότητας Νοσηλευτικής Ψυχικής Υγείας και Τίτλο Μεταπτυχιακών Σπουδών στην Ψυχική Υγεία (ΕΚΠΑ). Προσλήφθηκε στο ΨΝΑ Δρομοκαΐτειο στις 29/11/1996, στο οποίο υπηρετεί ως και σήμερα. Έχει δημοσιεύσει άρθρα της σε επιστημονικά περιοδικά και βιβλία και έχει συμμετάσχει με προφορικές και αναρτημένες ανακοινώσεις σε ελληνικά και ξένα συνέδρια. Έχει απασχοληθεί ως Εργαστηριακή Συνεργάτις στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΤΕΙ Αθήνας για τρία ακαδημαϊκά έτη, ως Ακαδημαϊκός Υπότροφος στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΕΚΠΑ και ως Ακαδημαϊκός Υπότροφος στο τμήμα Νοσηλευτικής του ΠΑΔΑ. Διετέλεσε μέλος Οργανωτικής και Επιστημονικής Επιτροπής σε επιστημονικά συνέδρια που διοργάνωσε η ΕΝΕ και το ΙΝΕΠΥ.